LE CHAT QUI PÊCHE

Originaire d’Alger, Schéhérazade Cheriet quitte l’Algérie à seulement 18 ans pour construire sa vie en France. Partie de peu, elle se forge au fil des années un parcours guidé par le travail, la persévérance et une passion devenue vocation : la cuisine. Cheffe autodidacte, elle apprend d’abord sur le terrain, par l’expérience, le geste et l’instinct. Elle s’illustre notamment dans le métier de traiteur, où elle développe son savoir-faire et affirme progressivement une identité culinaire qui lui est propre. Toujours animée par l’envie de progresser, elle complète son expérience par de nombreux stages et formations culinaires. Son apprentissage la mène de l’Italie à la Turquie, mais aussi à Lyon, où elle participe à des stages de perfectionnement proposés par la Maison Bocuse. Des expériences qui enrichissent sa technique, ouvrent sa cuisine à de nouvelles influences et nourrissent sa créativité. Aujourd’hui, Cheffe Schéhérazade Cheriet signe une cuisine créative, personnelle et généreuse, profondément attachée aux produits du terroir et au rythme des saisons. Son restaurant est l’aboutissement d’un parcours construit sans raccourci : celui d’une femme partie de loin, qui n’a jamais cessé d’apprendre, d’entreprendre et de transformer son expérience en cuisine. Une cuisine libre, vivante et sincère — à son image.

Son parcours et sa sensibilité donnent naissance à des assiettes précises et créatives, dans lesquelles les produits restent toujours au centre. Chaque recette recherche un équilibre entre simplicité, gourmandise et élégance.